三亞賀蘭山東麓葡萄酒價格
發布時間：2022-01-30 01:24:47
三亞賀蘭山東麓葡萄酒價格
作為維佳妮酒莊負責人，張毅從事葡萄園管理20余年，探索總結出了一套如何種出高品質葡萄的管理方法，即：適時"控水、控肥法"，適時"樹體精細限產法"的管理辦法，每畝限產500公斤左右，從而使酒莊每年所產的好品質葡萄被區內外酒莊高價搶先訂購。由于該酒莊葡萄品質佳，釀造的葡萄酒口感豐富和獨特，屢獲大獎。其中，2014年生產的"蘭山伯爵"特級珍藏紅酒和2015年生產的"蘭山伯爵"特級珍藏紅酒，分別獲得2017年2月在德國柏林舉行的葡萄酒大賽金獎；2014年生產的"蘭山伯爵"特級珍藏紅酒在2017年3月獲得比利時布魯塞爾大賽金獎；2016年生產的"蘭山伯爵"珍藏紅酒在2018年5月獲得比利時布魯塞爾大賽金獎。據介紹，維佳妮酒莊根據原始梯田式地形設計，利用重力法釀造，即由高處的前處理車間對葡萄進行除梗后葡萄醪自然流入低處的各個發酵罐，從而避免了利用泵送葡萄醪對葡萄酒造成的機械損傷。發酵罐采用可以在發酵中途除籽的特殊結構，以及全自動冷熱分制系統，大大的保障了葡萄酒的品質。這些釀造技術能準確地控制釀造的每一個細節，提升產品品質，讓維加妮酒莊在短期內聲譽迅速提升，成為當地小有名氣的酒莊。
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均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質成分之間的平衡和比例關系，并于感官表現中體現出來，也就是在感官品鑒中表現出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結構。“平衡”在現代漢語詞典中是這樣解釋的：“衡器兩端承受的重量相等”；“兩物齊平如衡”；“對立的方面在數量或質量上相等或相抵”等等。平衡是一種對立元素的力的關系，葡萄酒中的平衡是無法用科學儀器量測的，僅能靠感官評斷。但是，每個人的感覺器官有著先天的差異，感受力也不盡相同，對葡萄酒的鑒賞經驗也不一樣，因此平衡的標準便會有偏差。均衡則是在對稱基礎上的變化，協調統一，它不要求形體的兩側對等，但要求給人以兩側相稱的力的感受，仿佛一架翹翹板，平衡點可以靈活移動。
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有一部分好酒確實有很好的陳年能力，可以陳放很多年，且酒質隨著時間的發展而得到提升，這樣一瓶老年份的葡萄酒價格確實會比新年份的高，比如勃艮第或者波爾多的佳釀、羅訥河谷的品牌和年份波特酒等。了解到以上的老酒信息以后，這里還有一個至關重要的環節：保存。即便是好酒，沒有很好的保存條件也會迅速地衰老，比如現在同樣是80年代的波爾多名莊，保存情況完好的已經褪去了年輕時艱澀、突兀、過于奔放的味道，隨之而來的是甜香、醇和，以及一種深邃的味道，沁人心脾；而因保存環境不當而過早衰敗的葡萄酒也許就損失掉了各層次的香氣，并衍生出一些讓人不是很愉悅的氣息，讓酒變得非常不平衡。
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維加妮酒莊2018蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭，在中葡網組織的“2021中國馬瑟蘭大賞”中表現不凡，榮獲狀元榮譽稱號。4月24日，一場有品質、有水平、有規格的2021中國馬瑟蘭大賞在煙臺佳釀酒窖啟幕。活動一改傳統品鑒活動一板一眼的品評方式，集結一票兒葡萄酒盲品愛好者，氛圍輕松活潑、形式新穎獨特，讓每一位參與者都真切感受到中國馬瑟蘭的品質實力。活動征集期間，國內眾多酒莊熱情參與。短短兩周時間內，中國馬瑟蘭大賞征集到來自6個產區22款馬瑟蘭佳釀，其中不乏有摘得國內外大獎的明星酒款，皆是中國馬瑟蘭葡萄酒的扛鼎之作，"高品質"當之無愧。維加妮酒莊就是其中之一，積極響應，并攜帶2018蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭與大家一同品鑒，與其他酒莊同交流、共進步。